تغذیه

زیبایی در سخن گفتن باید از آغاز تولد سر لوحه زندگی تمام بشریت قرار گیرد.

درمان ورم معده با استفاده از عسل

 ورم معده یا همان گاستریت می تواند بسیار اذیت کننده باشد و باعث بستری شدن و عقب ماندن از فعالیت های روزانه افراد شود به همین دلیل پیدا کردن راه های درمانی خانگی و نیز رعایت رژیم غذایی می تواند مانع از عود این مشکل در افراد شود.
 
مصرف برخی خوراکی ها از جمله قهوه، چای، آب لیمو با معده خالی و نیز غذاهای بسیار گرم و داغ می تواند باعث بروز ورم معده در افراد شود.
 
هنگام بروز ورم معده مشکلاتی سوزش، درد و حتی خونریزی از معده می تواند رخ دهد و در طولانی مدت می تواند منجر به زخم معده در افراد شود.
 
علائم حاد ورم معده عبارت است از عدم احساس گرسنگی، استفراغ، وجود خون در استفراغ و یا مدفوع، سوزش معده، احساس درد، کم خونی و کاهش سطح گلبول های قرمز و هموگلوبین همگی می تواند نشان دهنده مشکل در معده فرد باشد.
 
برای درمان این مشکل می توان از خوراکی هایی چون عسل استفاده کرد، برای این کار دو قاشق غذاخوری عسل را به آب گرم اضافه کرده و هر روز قبل از وعده صبحانه به صورت ناشتا بنوشید، این کار باعث کاهش اسیدیته شدن معده می شود، عسل خاصیت درمانی دارد و نیز می تواند زخم های ایجاد شده در معده را درمان کند.
 
محلول دیگر برای درمان ورم معده استفاده از روغن زیتون است، تنها کافی است یک قاشق چایخوری روغن زیتون را با یک فنجان شیر گرم هر روز صبح بنوشید، این شیوه بنا بر تحقیقات کارشناسان بهترین روش درمانی است.
 
از جمله دیگر درمان ها می توان به خوردن آناناس هر روز با معده خالی، خوردن مخلوط ادویه هایی چون هل سبز، رازیانه و دارچین به میزان نصف قاشق چایخوری به همراه هر وعده غذایی، خوردن ترکیب موز و ماست نیم ساعت قبل از صبحانه با معده خالی اشاره کرد.
 
در عین حال کارشناسان عنوان می کنند افراد در صورت انجام این شیوه های درمانی و باقی ماندن علائم ورم معده از مصرف داروهای گیاهی بدون تجویز پزشک خودداری کنند و حتماً به پزشک متخصص برای معاینات بیشتر مراجعه کنند.

تغذیه سالم

استفاده از هرم مواد غذایی و لیست جانشین مواد غذایی به شما کمک می‌کند تا برای تغذیه صحیح از غذاهای متنوع و گروه‌های مختلف غذایی استفاده کنید. زمانی که غذاهای متنوع می‌خورید، ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم نیز به بدنت‌ان می‌رسد.

یک تغذیه سالم باید چگونه باشد؟

به گزارش جی پلاس، گروه نان و غلات و مواد نشاسته‌ای، گروه سبزی‌ها و میوه‌ها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت و جانشین‌های آن و گروه  روغن‌ها و چربی‌ها از گروه‌های هرم مواد غذایی هستند. در هریک از این گروه‌ها ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از نظر محتوای کربوهیدرات، پروتئین، چربی و انرژی تقریبا برابر است؛ بدین ترتیب مواد غذایی هر گروه می‌توانند جانشین یکدیگر شوند.

بدن دیابتی‌ها نیز به نشاسته نیاز دارد

ممکن است شنیده باشید که مبتلایان به دیابت نباید مواد نشاسته‌ای بخورند ولی به خاطر داشته باشید که این توصیه دیگران را هرگز اجرا نکنید. خورن مواد نشاسته‌ای برای سلامت هر فردی لازم و ضروری است و در هر صورت برای داشتن انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه خود به مصرف آن‌ها نیاز دارید.

نان‌های سبوس‌دار مصرف کنید

سعی کنید نان‌های سبوس‌دار مانند سنگک، نان جو و... استفاده کنید تا نان‌های سفید و بدون سبوس. همچنین مواد نشاسته پرچربی، سرخ شده و پرشیرینی مانند چیپس، ذرت، چیپس سیب زمینی، شیرینی، بیسکویت و پیراشکی کمتر استفاده کنید.

سعی کنید تا حد امکان از مصرف شیرینی، شکلات، آبنبات و کلیه مواد غذایی که از قندهای ساده تشکیل شده‌اند، پرهیز کنید. همچنین به جای کره، روغن‌های حیوانی یا مارگارین در پخت مواد نشاسته‌ای از روغن مایع مانند ذرت، آفتاب‌گردان و کانولا، آن هم به مقدار کم استفاده کنید.

سبزی و میوه خام بخورید

سبزی‌های خام یا پخته بدون چربی و کم چربی مصرف کنید. می‌توانید سبزی‌ها را بدون چربی طبخ کنید. از سیر و پیاز در غذاها استفاده کنید. بهتر است سبزی‌ها را سریع بپزید و سعی کنید آنها را در کمی آب جوش بجوشانید. اگر سبزی را به صورت سرخ کرده مصرف می‌کنید باید از روغن‌های مایع نظیر روغن زیتون، ذرت و آفتابگردان به مقدار بسیار کم استفاده کنید.

سعی کنید به سبزی‌های پخته شده کره، مارگارین و خامه اضافه نکنید. به جای سُس از آب‌غوره یا آب‌لیمو در سالاد استفاده کنید. اگر تمایل به مصرف سس برای سالاد دارید، از ماست کم چرب و یا آبلیمو جهت تهیه سس و یا از سس سالاد بدون چربی یا کم چربی استفاده کنید.

میوه‌ها را به صورت خام و تازه (تا حد امکان با پوست به منظور پیشگیری از یبوست و دیگر عوارض گوارشی) مصرف کنید تا کمپوت میوه و آب میوه. میوه‌های خشک شده در واقع شکل تغلیظ شده میوه‌های تازه هستند که قند بیشتری دارند، بنابراین باید به میزان اندکی مصرف شوند. مصرف انگور، خربزه و موز دارای قند زیادی هستند که اگر آن‌ها را به مقدار زیاد مصرف کنید بر کنترل قند خون شما اثر می‌گذارد.

 در هنگام خرید سعی کنید میوه‌های کوچک‌تر انتخاب کنید. خوردن میوه‌ها به صورت کامل و با پوست به دلیل دارا بودن فیبر در آن‌ها بهتر از مصرف آب میوه‌ها است. سعی کنید در صورت مصرف آب‌میوه، از آب‌میوه‌های ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون شکر اضافه شده حتی به مقدار کم استفاده کنید. اگر علاقه زیاد به مصرف آب‌میوه دارید، آن را با افزودن آب رقیق کنید و یا آب را به میوه له شده اضافه کنید و به خاطر داشته باشید که نباید به آن شکر اضافه کنید.

هر روز شیر بنوشید

هر روز شیر بدون چربی یا کم چربی بنوشید و ماست کم چرب یا بدون چربی مصرف کنید، چون هر چه مقدار چربی شیر و ماست بیشتر باشد، مقدار چربی‌های اشباع و کلسترول آن بیشتر است. اگر باردار هستید یا به نوزاد خود شیر می‌دهید روزانه چهار _ پنج واحد شیر و ماست مصرف کنید. افرادی که عدم تحمل لاکتوز یا همان قند شیر را دارند، می‌توانند شیر بدون لاکتوز مصرف کنند.

به جای گوشت، بیشتر ماهی مصرف کنید 

سعی کنید کم‌چربی‌ترین گوشت را بخرید و چربی‌های اضافی گوشت را جدا کنید. پوست مرغ دارای چربی زیادی است، قبل از پخت پوست آن را کامل جدا کنید. همچنین سعی کنید که گوشت را بدون افزودن چربی طبخ کنید.

به جای سرخ کردن تخم‌مرغ، آن را با پوست آب‌پز کنید. برای طعم بخشیدن بیشتر به گوشت و مرغ از آبغوره، آبلیمو، سس گوجه فرنگی و ... استفاده کنید و در کنار آن‌ها سبزیجات پخته مصرف کنید. فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس، کالباس و همبرگر دارای چربی زیادی هستند، بنابراین مصرف آنها را به حداقل برسانید. سعی کنید ماهی بیشتر مصرف کنید و به جای سرخ کردن ماهی آن را به صورت آب‌پز، بخارپز و یا کبابی مصرف کنید.

مصرف روغن‌ها و چربی‌ها را به حداقل برسانید

بنا بر اعلام بنیاد امور بیماری‌های خاص، بعضی از چربی و روغن‌ها دارای چربی‌های اشباع و کلسترول هستند که برای سلامتی مضرند. مصرف این غذاها انرژی فراوانی در بدن شما تولید می‌کنند ولی مواد مغذی کمی به بدن‌تان می‌رسانند. غذاهای پرچرب شامل کره، مارگارین، سس سالاد، روغن‌ها، مایونز، خامه، پنیرخامه‌ای، سرشیر، چیپس سیب زمینی است. در مصرف روغن‌ها سعی کنید روغن‌های مایع را جایگزین روغن‌های جامد کنید.

نوشابه و شکلات مصرف نکنید

مواد قندی مانند نوشابه، شربت، مربا، شکر، عسل، آبنبات و شکلات نیز باید به مقدار بسیار کم مصرف شوند. این مواد سبب تولید انرژی در فرد می‌شوند، اما هیچ ماده مغذی به بدن نمی‌رسانند. بعضی از مواد قندی مانند کیک، دسرها و انواع شیرینی‌ها حاوی مقدار زیادی چربی نیز هستند. مصرف کم این مواد به کاهش وزن کمک  و قند خون را کنترل می‌کند.(خبرگزاری ایسنا)

 

میوه های ضد آلرژی

تغذیه مناسب فصل پاییز برای افراد مبتلا به آلرژی

آلرژی غذایی

کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: مصرف مواد غذایی در فصل پاییز باید از غذاهای خنک تابستان به سمت غذاهای گرم زمستان کشیده شود و از مصرف میوه‌های حساسیت‌زا مانند خربزه، انگور، کیوی پرهیز شود.

به گزارش ایسنا و به نقل از علوم پزشکی شیراز، «عاطفه کهنسال» گفت: میوه‌های انرژی‌زا مثل موز، میوه‌های گرم‌تر مثل انبه، میوه‌های دارای ویتامین C مانند مرکبات و سیب و خشکبارهایی مانند خرما برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می‌شود.

پیشنهاد این کارشناس تغذیه برای افراد سرد مزاج، استفاده از دوغ و ماست همراه با نعناع و کاکوتی برای جلوگیری از درد مفاصل است.

او خاطرنشان کرد: مناسب است افراد سرد مزاج در این فصل از غذاهایی مانند دانه‌های حبوبات، کنجد، خرما و عسل بیشتر استفاده کنند.

کهنسال گفت: مصرف ترشی در فصل پاییز در افرادی که حساسیت دارند و مستعد سرماخوردگی و آنفلوانزا هستند به تشدید علایم آن‌ها کمک می‌کند.

او استفاده از سبزی‌ها را بهترین راه مبارزه با آلرژی بیان کرد و ادامه داد: جعفری، کلم پیچ، کلم برکلی و موادی که شامل کورستین مانند سیر و پیاز هستند یکی از سلاح‌های مبارزه با آلرژی هستند و بهتر است از آن‌ها در بیشتر غذاها استفاده شود.

این کارشناس تغذیه با بیان این‌که کلم بروکلی می‌تواند سینوس‌ها را تا حدودی بهبود بخشد و از آلرژی بکاهد، توصیه کرد که روزانه مقداری از این ماده در حالت خام یا بخارپز استفاده شود.(ایسنا)

ضد پیری


۱۱ ماده خوراکی ضد پیری عبارتند از:
۱ - بلو بری
۲ - شکلات تلخ
۳ - آجیل
۴ - انجیر
۵ - پروتئین کلاژن
۶ - قارچ چاگا
۷ - ماهی‌های آزاد (سالمون)
۸ - عصاره استخوان
۹ - ماکا
۱۰ - آووکادو
۱۱ - زردچوبه

۱ - بلو بری
بلو بری نشان داده است که در به تاخیر انداختن پیری و افزایش طول عمر کمک فراوانی می‌کند. بیشتر تحقیقات انجام شده درباره خواص بلو بری، متمرکز بر مزایای شناخته شده این خوراکی می‌باشند، محافظت از بخشی از مغز در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و آسیب‌های مرتبط با سن و سلول‌های مغزی از خواص این میوه به شمار می‌رود.

بلو بری غنی از آنتی اکسیدان‌ها است، ترکیباتی که موجب کاهش اثرات ضد پیری در افراد می‌شوند و همچنین آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را نیز محدود می‌کند و از بروز بسیاری بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

۱۱ ماده غذایی فوق العاده - ضد پیری

۲ - شکلات تلخ
کمیته راهنمایی رژیم غذایی سال ۲۰۱۰ به این نتیجه رسیده بود که اضافه کردن مقدار مناسبی از شکلات تلخ به یک رژیم غذایی سالم می‌تواند خواص ضد پیری را ارائه دهد. با توجه به این مسئله که شکلات‌های تلخ دارای میزان قابل توجهی کالری هستند، خوردن یک قطعه با بالاترین درصد کاکوئو (۷۰ تا ۹۰ درصد) به اندازه کافی به کاهش اثرات پیری کمک می‌کند.

۳ - آجیل‌ها
خوردن آجیل به عنوان بخشی از رژیم غذایی مناسب می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های سخت نظیر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک فراوانی کند و علاوه بر این سبب افزایش طول عمر شما شود. آجیل‌ها حاوی چربی‌های مونو سدیم و غیر اشباع شده هستند که هر دو خواص به کاهش خطرات ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی کمک به سزایی می‌کنند. بنابر این، آجیل‌ها نیز ممکن است سرعت پیری در افراد میانسال کاهش دهند.

برخی از بهترین نمونه‌های آجیل‌ها برای مصرف، شامل گردو، بلوط، پیکن و ... می‌شوند.

۱۱ ماده غذایی فوق العاده - ضد پیری

۴ - انجیر
این ماده خوراکی غنی از فلانوئید‌ها و پلی فنل‌ها است که مسئولیت خواص قوی آنتی اکسیدانی را که موجب جلوگیری از بروز انواع بیماری‌های مرتبط با استرس اکسیداتیو می‌شوند، مانند، مسائل مربوط به کبد.

۵ - پروتئین کلاژن
کلاژن پروتئینی در بدن بسیار مهم است، و به سالم و جوان ماندن بدن برای مدت طولانی کمک فراوانی می‌کند.

به عنوان مثال، تحقیقات در بخش خوراک و تغذیه دانشگاه پکن چین، با بررسی اثرات کلاژن دریایی (MCPs) بیان داشته است که " فعالیت آنتی اکسیدان‌ها، MCP‌ها می‌توانند نقش محافظ را بر روی پیری پوست بازی کنند. "

تحقیقات منتشر شده در مجله علم مواد غذایی و کشاورزی نشان داده است که " مکمل‌های MCP می‌توانند طول عمر استخوان‌ها را نیز افزایش دهند. "

گفتنی است که، کلاژن دریایی به همراه خواص آنتی اکسیدانی بالا در محصولات زیبایی مورد استفاده قرار می‌گیرند تا از آسیب‌های ناشی از عوامل محیطی و پیری جلوگیری کنند.

۶ - قارچ چاگا
قارچ‌های چاگا دارای خواص مختلفی مانند، آنتی اکسیدانی، ضد عفونی و ضد التهابی هستند. آن‌ها همچنین ترکیباتی را برای بهبود ایمنی بدن انسان در برابر عفونت‌ها و میکروب‌های بیماری زا ایجاد می‌کنند. بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله پزشکی و مواد غذایی، پلی فنل موجود در قارچ‌های چاگا موجب از بین بردن رادیکال‌های آزاد نیز می‌شوند.

۱۱ ماده غذایی فوق العاده - ضد پیری

۷ - ماهی‌های آزاد (سالمون)
ماهی‌های آزاد حاوی مقدار زیادی آستاکسانتین، آنتی اکسیدان می‌باشند که برای کاهش علائم پیری بسیار مفید هستند. آستاکسانتین توسط جلبک‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها تولید می‌شوند.

در یک مطالعه بیان شده است، این ماده سبب کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. آستاکسانتین‌ها باعث افزایش کلسترول HDL و کاهش تری گلیسیرید و بهبود گردش خون می‌شوند. این خواص به جلوگیری یا کند شدن علائم پیری کمک به سزایی می‌کند.

۸ - عصاره استخوان
امروزه به نظر می‌رسد، عصاره استخوان بسیار محبوب شده است. عصاره استخوان حاوی مواد معدنی به شکل‌های است که در بدن به راحتی جذب می‌شوند، مانند کلسیم، منیزیم، سیلیکون، گوگرد و بسیاری مواد دیگر که برای سلامتی استخوان‌ها مهم هستند. عصاره استخوان دارای خواصی است که موجب کاهش التهابات، درد مفاصل و آرتروز می‌شود. 

۹ - ماکا
ماکا سبب به تعادل رسیدن هورمون‌های استروژن، پروژسترون و تستوسترون می‌شود. در امریکای جنوبی، از ریشه ماکا برای بهبود اختلالات جنسی، درمان پوکی استخوان، افزایش باروری و از بین بردن علائم یائسگی استفاده می‌شود.

۱۰ - آووکادو
اخیرا از آووکادو به عنوان خوارکی فوق العاده‌ای، یاد می‌شود، که حاوی مواد شیمیایی و مغذی مهم و ضروری برای جلوگیری و کاهش علائم پیری بوده است. آووکادو دارای اسید‌های چرب غیر اشباع شده و آنتی اکسیدان است که ترکیبات کلیدی را برای سالم و جوان ماندن، ارائه می‌دهد.

۱۱ - زرد چوبه
زرد چوبه دارای خواص ضد پیری است و برای قرن‌ها مورد استفاده بوده است. بر اساس تحقیقات انجام شده، کورکمین موجود در زرد چوبه می‌تواند روند پیری مفاصل و مغز را کاهش دهد.

آب هویج، بهترین روش کم کردن وزن

اگرچه آب هویج موادمغذی بیشتری نسبت به هویج خام دارد، اما آب هویج حاوی میزان پایینی از کالری و چربی بوده و در عین حال سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ اگرچه آب هویج موادمغذی بیشتری نسبت به هویج خام دارد، اما آب هویج حاوی میزان پایینی از کالری و چربی بوده و در عین حال سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی است؛ بنابراین استفاده از آب هویج برای برنامه کاهش وزن انتخاب مناسبی می‌باشد.

ویتامین‌های A، C. و K. 
یک فنجان آب هویج حاوی بیش از ۲۵۰ درصد ویتامین A. روزانه بوده، همچنین نقش مهمی در بهبود ماهیچه‌ها بعد از تمرینات داشته و برای رشد ماهیچه‌ها و سلامت استخوان‌ها مفید است. ویتامین C. موجود در آب هویج، به تنظیم قند خون کمک کرده و اثرات آن مشابه ویتامین A. می‌باشد. یک لیوان آب هویج، ۲۲.۳ درصد از ویتامین C. مورد نیاز روزانه مردان و ۲۶.۸ درصد از ویتامین C. مورد نیاز روزانه بانوان را تامین می‌کند. یک فنجان آب هویج همچنین حاوی ۳۰.۵ درصد از ویتامین K. مورد نیاز مردان و ۴۰.۷ درصد از ویتامین K. مورد نیاز بانوان است.

ویتامین ب. کمپلکس

یک فنجان آب هویج منبع خوبی از ویتامین B۱، ویتامین B۲ و ویتامین B۶ است. این ویتامین‌ها برای تجزیه گلوکز، چربی و پروتئین‌ها ضروری می‌باشد، همچنین افزایش توانایی برای ساخت ماهیچه‌ها باعث بالارفتن متابولسم و کاهش وزن می‌شود. این ویتامین‌ها باعث کاهش استرس و افسردگی شده که مانعی برای کاهش وزن محسوب می‌شوند. مدیریت استرس و افسردگی می‌تواند به کاهش وزن و جلوگیری از اضافه وزن مجدد و چاقی کمک کند.

موادمعدنی

یک فنجان آب هویج حاوی ۶.۱ درصد از آهن برای بانوان در سنین باروری بوده، همچنین همین میزان از آب هویج دارای ۱۳.۶ درصد آهن برای مردان و بانوان در سنین بعد از یائسگی است. این عنصر با افزایش توانایی در انجام تمرینات، عملکرد ورزشی، اکسیژن رسانی و انرژی باعث بهبود کاهش وزن می‌شود. یک فنجان آب هویج حاوی ۱۴.۱ درصد از نیاز روزانه به فسفر است. این ماده معدنی به حفظ ماهیچه ها، ساخت و ترمیم آنها، کاهش درد بعد از حرکات ورزشی و افزایش انرژی مورد استفاده بدن کمک می‌کند. همچنین همین میزان از آب هویج محتوی ۱۴.۷ درصد از نیاز روزانه به پتاسم برای کمک به بهبود سلامت استخوان و کاهش فشار خون است. مردان می‌توانند ۱۳.۳ درصد از منگنز و ۷.۸ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن و بانوان ۱۷.۱ درصد از منگنز و ۱۰.۳ درصد از منیزیم را با مصرف یک فنجان آب هویج دریافت کنند. این موادمعدنی برای تنظیم قند خون و کاهش وزن در افراد دیابتی نیز مناسب خواهد بود.

درشت مغذی‌ها

یک فنجان آب هویج علاوه بر ویتامین‌ها و موادمعدنی حاوی ۹۴ کالری، ۰.۴ گرم چربی، ۲۱.۹ گرم کربوهیدرات و ۹.۲ گرم قند است. همچنین همین میزان از آب هویج ۱.۹ گرم فیبر دارد که باعث بهبود سلامت سیستم گوارش، تنظیم سطوح قندخون و افزایش حس سیری می‌شود.

مزاج 60 ساله ها به بالا چیست

وقتی شما به سن 60 سال می رسی، مزاج شما تغییر می کند و باید در غذا خوردن وکارهای روزمره با احتیاط عمل کنی تا زندگی راحت تری داشته باشی. لذا ورزش کردن یکی از اولویت های شما باید باشد. ودر مرحله بعدی غذا خوردن که باید با مزاج شما سازگاری داشته باشد. در این سن بیشتر افرادمزاجی بلغمی دارند.
غذاهای مفید برای این افراد عبارتند از:
گوشت شتر، گوسفند، کبوتر، سار، گنجشگ، بوقلمون کباب شده، میوه های شیرین، هل، دارچین، زعفران، جوزهندی، فلفل سیاه، خردل، سیر، موسیر، لبو، شلغم، هویج، کلم قمری، ترب سیاه و سفید، کلم، کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، مرزه، ترخون، تره، شوید، نخود، گندم، لوبیاچیتی، لوبیاکشاورزی، دال عدس، لپه، زیره، سماق، تخم شربتی، خاکشیر، بادام، گردو، فندق، پسته، کنجد، ارده، عسل، خرما، اگر این غذاها زیر نظر متخصص تغذیه باشد عملکرد بهتری خواهد داشت.
غذاهای مضر برای این افراد:
ترشی، سرکه، نوشابه، ماکارونی، رب، کدوخورشتی، شیرینی، آش رشته، سس، قهوه، نسکافه، سوپ جو، آش جو، چای پر رنگ، سیب زمینی، عدس، خامه، سرشیر، پنیرچرب و شور، ماست پرچرب، کشک، شیرپرچرب، دوغ زیاد، کره، زیاده روی در برنج سفید، گوشت گاو، زیاده روی در گوشت سفید. احتیاط در غذا خوردن رمز سلامتی است.

نگهداری غذاهای خام

1- غذاهایی که زود فاسد می شوند و غذاهایی مانند گوشت که برای نگهداری آنها مجبور به منجمد کردن آنها هستید را زود به زود خریداری کنید تا نیاز نباشد زمان زیادی آنها را نگه داری کنید.
2- غذاهایی مانند برنج، لوبیا، نخود، عدس، ماش، لپه، ماکارونی و.....را که بیرون از یخچال نگه داری می کنید در جاهایی نگه دارید که خنک باشد، مرطوب نباشد، از مواد شوینده و موادی که دارای بو هستند دور باشند، طوری بسته بندی شوند که حشرات نتوانند وارد آنها شوند.
3- سبزی ها و میوه هارا بشویید سپس صبر کنید تا آب آنها خشک شود و بعد آنها را در یخچال نگه داری کنید. اگر زمان نگه داری آن قدر زید است که موجب پلاسیده شدن آنها می شود بعد از آن که آنها شستید و آب آنها خشک شد آنها را در کیسه های فریزری قرار دهید و در کیسه را محکم ببندید و آن گاه این کیسه را در یخچال نگه داری کنید. در ضمن سبزی های برگ دار مانند ریحان را در کیسه های پارچه ای قرار دهید. 

کدام روغن گیاهی برای کدام پوست مناسب است

افرادی که پوست معمولی دارند بهتر است از روغن های نارگیل، زیتون، دانه انگور و ارگان روزانه برای چرب کردن پوست استفاده کنند. افرادی که پوست حساس دارند باید محتاط عمل کنند چون ممکن است گاهی اوقات منجر به خارش پوست و تورم آن شوند. بهتر است از روغن های زیتون،بابونه برای آبرسانی و انعطاف پذیری پوست استفاده کنند. افرادی که چروک های پوستی دارند باید از روغن های حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنند که از چین و چروک پوست جلوگیری می کنند. روغن کندر، رز و آرگان برای آبرسانی و جوان سازی پوست بسیار موثر است. افرادی که پوست های خشک دارند معمولا با خشکی و خارش پوست مواجه می شوند و انتخاب درست روغن بسیار مهم است. روغن جوجوبا،نارگیل
و زیتون سریع جذب پوست می شوند و آبرسانی پوست هستند. اگر پوست چربی دارید باید روغنی را انتخاب کنید که چربی پوست را کنترل کند و بهتر است از روغن سرو، آرگان، لیمو و ترنج برای تغذیه پوست استفاده کنید.